私の住んでいる辺りは近郊農業が盛んな地域で、柑橘類の栽培も多い。しかしザボン系の雑柑は全然売られていない。ううーむ。こうなったら九州から取り寄せようじゃないの。ということで、パール柑お取り寄せに挑戦。 生鮮食品の取り寄せは当たり外れが大きい…

最近スーパーで『ちょっと良い品』っぽく売られている雑柑。温州みかんのLLサイズくらいの大きさなので、最初は上等な温州かと思った。袋に同封されていた説明書には「清見とアンコールの交配種にマーコットを交配」とある。 食べると予想通りというか、実に…

農協の産直にパール柑を買いに行く。去年は異常気象と言われていたから出来が心配だったのだが、今年の出来はまずまずのようで、１個50〜60円程度で購入できる。台風がほとんど来なかったのが良かったのかな。台風の被害が大きかった年は、実がだいぶ落ちて…

今年はパール柑・ばんぺいゆ共に豊作で*1、うっほうっほ喜びながらせっせと食べているわけですが、ここのところ頭をよぎるのは「実が大きいものの方が甘いのではないか？」という仮説。収穫してからしばらく置かないと酸が抜けないという話を聞いたことがあ…

師匠が土佐は高知市内の朝市で買ってきた雑柑。ゆずと同じくらいか少し大きいくらいのサイズで、ザボン系の明るい黄色をしており、外皮はつるんとしている。 この雑柑は少々変わっていて、外皮を林檎のように剥いて、外皮と果肉の間の白い皮を残し、皮ごと食…

店頭における雑柑類の姿が減ってくるこのくらいの季節に、ひっそりと並び始める雑柑。どういうわけか見かけるのは広島県産のものばかりで、九州島内のものを見かけたことがない。 上玉のパール柑より一回り二回り大きいかという感じのサイズで、外皮も厚くザ…

原鶴道の駅には農作物直売所があるのでウロウロ物色すると、パール柑がまだちょこちょこ売っていた。サイズは小さいし正規の商品になる外見ではないけれど、まだ皮が堅くて（新しそうで）、わりと悪くない感じ。シーズン外れでこのレベルのがあるなら、シー…

昨日師匠から貰った八朔を食べる。 子供の頃食べていた八朔は果肉が薄黄色で苦みがあり、好きではなかった。今日食べた八朔は果肉が薄オレンジ色で、ほんのり甘い。薄皮が少し残ってしまうのに、ほとんど苦みがなくて淡泊な味。もしやこれが噂の（←ん？）紅…

最近雑柑を買い過ぎてしまい、１回に２玉雑柑を食べている。今日は文旦とパール柑を。どちらもザボンから派生した品種で、いわば親戚関係にある。神妙に食べ比べした結果、「文旦の方が甘い、果肉が柔らかい、パール柑の方が歯ごたえあり」との判定に落ち着…

農協の産直にて発見。見慣れない雑柑なので店の人（多分50代）に尋ねると、「私たちが子供の頃はこればっかりだったんですよ。ネーブルが出てきてから見なくなりましたね」とのお言葉。なるほろネーブル系ですか。確かにネーブルサイズではある。 甘い香りが…

ここ数年美味しい伊予柑に出逢えていない。なんか実がパサパサしているのばかりなのよねー。今日食べたのも一部パサパサしていた。パサパサの伊予柑は妙な甘さと風味があって吐きそうになる。薄皮をむいた後の実がポロポロと分解していくのも嫌。 昔は伊予柑…

昔何度か食べて「苦っ！ まっずう！」と思った記憶があるのでずっと敬遠してきたのだが、今回縁あって再び巡り会い、食べることに。 おそるおそる食べてみたのだが、果肉の薄皮離れはいいし甘い。とりたてて苦くもない。果肉・外の皮の色共にザボン系の感じ…

未だにばんぺいゆとザボンの区別がつかないが今回のはザボンらしい。 ザボンといえば、果肉の外の白くて厚い肉の砂糖漬けが有名なので、果肉はあまり美味しくないんじゃ？と思ったが、普通に美味しかった。いつもお裾分けしても一切れしか食べない兄弟子が、…

農協の産直にて購入。果皮は橙色だが、一部緑がかっていたりして、色が悪い（だからこそ農協の産直に並んでいたともいえる）。果皮だけ見ると「スイート」には見えない。 おそるおそる食べてみたのだが、果肉は潰れにくくて結構甘い。思ったより悪くなかった…

で、見つけたのがこれ、「むき文旦」。鹿児島産だそうな。 むき文旦は文旦の一番外側の皮を剥いたもの。白いのは紙に包まれているからじゃなく、文旦自前の皮。雑に切れ込みを入れたらしく実にまで切れ目が入っているのがトホホだし、このように佐清のような…

先週農協の産直に行ったら八朔が売られていた。愛しき雑柑の季節が来たのだ。で、最近スーパーに立ち寄る度に文旦と晩白柚（ばんぺいゆ）が出回ってないかチェックしていた。 文旦と晩白柚はマイフェイバリット雑柑の二大巨頭。どちらも美味しいのですよ。果…

先日の「名前は後で書きます柑」の名前を確認すべく、昨日農協の産直に行って来たんだが、あの雑柑は既になくなっており、結局わからずじまいだった。 「名前は後で書きます柑」は日本語の名前がついていたんだが、カタカナ名はこの「ジューシーフルーツ」じ…

農協の直売に行ったら、見慣れない雑柑が売っていた。店員のおばさんに味をたずねると「甘くもなく、酸っぱくもないです。香りもあまりないです。瑞々しいです。」とのこと。瑞々しいというか、水っぽいのでは……と思いつつ、物は試しに購入。 果肉が柔らかく…

雑柑とは：大きいみかんのこと。例えば、はっさく・ネーブル・バレンシア・デコポンなど。 その時々で食べた柑橘類を記録に残そうというコーナー。 ここ２年くらい、雑柑をよく食べるようになったのだけど、雑柑は種類や時期によって大きく味が異なり、しか…