師匠が土佐は高知市内の朝市で買ってきた雑柑。ゆずと同じくらいか少し大きいくらいのサイズで、ザボン系の明るい黄色をしており、外皮はつるんとしている。 この雑柑は少々変わっていて、外皮を林檎のように剥いて、外皮と果肉の間の白い皮を残し、皮ごと食…
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