豚汁具材の下味

　味噌で下味をつけると、翌日には味噌の変質した風味が気になるので何も味をつけずに煮立てていた。しかしこの方法だと後から味噌を加えても具材に味がついていないのでイマイチ美味しくない。で、今回コンソメスープの素を入れたら良い感じで下味がついたのでメモ。邪道ではないかという気も多少する。