新鮮なボタン海老が入ったので、酒蒸しに挑戦してみる。
（今回の挑戦から考えた＋栄養士さんから聞いた、次作る時の方法）
- 海老をざっと洗い、水気を取って軽く塩を振る。また水気が出てきたら、それも拭き取っておく。
- 日本酒をフライパンに入れて一煮立ち。
- 海老を入れる。海老から水分が出るので、水は入れなくても大丈夫。
今日は最初に水を入れてしまったので、海老からダシをとったようになってしまった（それでも美味しかったけど）。フライパンに残った汁がとても美味しいので、活用法を考えたいところ。お米を入れて、おじやにするか？
