2012-08-20 オクラとおかかのおひたし 料理メモ オクラを茹でて、小口切りに刻む。 刻んだ梅干しとミョウガ、かつお節と混ぜる。 醤油または麺つゆを少々垂らす。 これで皿を抱えて食べたくなるようなおひたしの完成。