生椎茸と最終生成物

　生椎茸を買った。他のきのこ類に比べて何故か生椎茸は値段高め*1のため、買えて大変嬉しい。生椎茸には汁物が合うと思う。汁の旨味をたっぷり吸った、トロッとした生椎茸の美味しさは格別。
　今日のメニューは野菜スープにしようと思い立つが、野菜スープは割と飽きてしまいやすく、いつまでも残しがちだ。味の単調さ、淡白さに原因があると思われる。
　じゃあ旨味ぎっちりのスープにしたらいいじゃん。ということで、心当たりのある旨味を増す野菜をばんばん投入することにする。玉ねぎとセロリを刻み、炒めて他の野菜と合わせ、ついでにトマト缶も投入してゴトゴト煮たら、予想以上に美味しく出来た。
　喜んで食べているうちに、これはミネストローネではないかと気が付いた。

*1:大体1.5〜2倍する。