2013-08-03から1日間の記事一覧

かいちん(金沢)

糖衣をまとった寒天菓子。ばあちゃん家に行った時に出てくる「オブラートに包まれた寒天菓子」がオブラートではなくて糖衣になったものと同じなんだが、実に上品な作り。表面はパリッと硬いのに中の寒天は柔らかくて、噛むと口の中でホロホロと溶けていくよ…