今年の年末年始旅行で佐伯に行った際、ごまだしという調味料を買った。魚の身を焼いてほぐしてすりつぶし、醤油等の調味料とごまを混ぜ合わせたもので、地元ではうどんに入れて食べるらしい。現地では「地元発のB級グルメ」として売り出し中で、市内のあちこ…
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