2017-11-26から1日間の記事一覧

猪肉は美味しい

近所の農業収穫祭に行った。事前の告知では「ジビエ料理の屋台が出ます!」とあったのだが、実際行ってみると焼肉、猪汁、猪丼。猪「じる」って、ジビエ料理と呼ぶにはあまりに泥臭い響きでは……。しかし、これらが滅法美味しかった。私は「硬いが旨味の強い…