先日梅味噌を作ったのであるが、物凄く大量にできたので*1、後輩たちにお裾分けした。 本日、お裾分けした後輩の一人が寄ってきて「梅味噌、大活躍ですよ」と報告してくれた。冷奴や焼き茄子のたれとして用いる定番の利用法は勿論のこと、味噌だれとしてつけ…
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