日本なら被差別部落、外国ならロマとか黒人とかアウトカーストの人とか、差別を受けてきた人々の食文化を紹介している本。本の内容自体は凄くシンプルで、1時間もあれば読めてしまう。「ソウルフード」という言葉の意味、フライドチキンはアメリカの被差別民…
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