本格派ボルシチに挑戦

　生のビーツを手に入れたので、ボルシチ作りに挑戦している。が、何しろ色が鮮やかで腰が引けてる。ヨウシュヤマゴボウの汁みたいな鮮やかな赤い汁が出てるんだけど……。鍋にも色が移るだろうなあ、これ。そして、ボルシチって要は洋風豚汁ではないかと思い始めている。